Domaine William Fèvre Chablis Grand cru Vaudésir 2014, Blanc

Note G&M
Guide 2017

15/20

 

 

Région: Bourgogne Appellation: Chablis

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine William Fèvre Chablis Grand cru Vaudésir 2014, Blanc

Sa robe or pâle lui confère des arômes de citron jaune confit, pomelos, pêche de vigne, amande et guimauve avec une pointe de chlorophylle. La bouche est homogène, minérale et imprime un fruité compoté. Dégustation novembre 2016.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Cuisine asiatique (sushi, sashimis)

Fromages de chèvres frais et affinés

Découvrez les autres vins Domaine William Fèvre

Tous les vins

William Fèvre Petit Chablis 2005, Blanc

Bourgogne, Petit Chablis

William Fèvre Petit Chablis 2011, Blanc

Bourgogne, Petit Chablis

William Fèvre Petit Chablis 2012, Blanc

Bourgogne, Petit Chablis