Domaine Amiot-Servelle Morey-Saint-Denis 2010, Rouge

Note G&M
Guide 2013

17.5/20

 

 

Région: Bourgogne Appellation: Morey-Saint-Denis

Vin rouge

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine Amiot-Servelle Morey-Saint-Denis 2010, Rouge

Morey-saint-denis village juteux et friand avec ses accents de griotte, de poivre rose de Sichuan et le soupçon de concentration que l'on est en droit d'attendre sur cette appellation. Un grand vin et un beau village. À attendre, pour le plus beau des foies de veau.

Accord mets-vins avec ce vin :

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Une viande rouge rôtie ou braisée

Un gibier à plumes ou à poils

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

Autres millésimes pour ce vin :

2011 2012

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