Jean-Claude Boisset En Vollon à l'Ouest 2008, Blanc

Note G&M
Guide 2016

13/20

 

 

Région: Bourgogne Appellation: Chambolle-Musigny

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Jean-Claude Boisset En Vollon à l'Ouest 2008, Blanc

Les arômes boisés dominent et masquent l’identité du cépage et du lieu : il n’y a plus de fruit. Un vin équilibré mais qui manque de caractère, assez passe-partout. Ce vin est toujours bien vivant après sept ans de bouteille, mais sans personnalité. Dégustation mars 2015.

Accord mets-vins avec ce vin :

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

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