Domaine Faiveley Corton-Charlemagne Grand cru 2014, Blanc

Note G&M
Guide 2017

17/20

 

 

Région: Bourgogne Appellation: Corton-Charlemagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine Faiveley Corton-Charlemagne Grand cru 2014, Blanc

L'expression olfactive se déploie sur des fruits et fleurs blanches, ponctuée d'épices douces. La bouche, ample et profonde arbore un palais de fruits blancs compotés aux effluves lancinantes. En accord avec des ris de veau braisés. Dégustation novembre 2016.

Accord mets-vins avec ce vin :

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

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