Domaine Forey Père & Fils Nuits-Saint-Georges 2008, Rouge

Note G&M
Guide 2011

14.5/20

 

 

Région: Bourgogne Appellation: Nuits-Saint-Georges

Vin rouge

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine Forey Père & Fils Nuits-Saint-Georges 2008, Rouge

Encore un peu ferme, ce nuits-saint-georges est généreusement parfumé de fleurs séchées, de cassis et de burlat. Les tanins exigent de passer à table ou de l'attendre quelques années.

Accord mets-vins avec ce vin :

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Une viande rouge rôtie ou braisée

Un gibier à plumes ou à poils

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

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