Domaine Vigot Fabrice Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2008, Rouge

Note G&M
Guide 2011

16.5/20

 

 

Région: Bourgogne Appellation: Nuits-Saint-Georges

Vin rouge

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine Vigot Fabrice Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2008, Rouge

Belle alliance entre la densité et la finesse de texture. C'est aérien et profond, dans un registre qui débute sur le floral et s'étire sur le bois exotique et la cerise gourmande.

Accord mets-vins avec ce vin :

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Une viande rouge rôtie ou braisée

Un gibier à plumes ou à poils

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

Autres millésimes pour ce vin :

2005 2006 2007 2009 2011 2012

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