Champagne Gallimard Champagne Prestige - Millésimé 2006, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2014

14.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Champagne Gallimard Champagne Prestige - Millésimé 2006, Effervescent blanc

Cette cuvée millésimée s'ouvre sur des notes légèrement beurrées complétées d'arômes de fruits blancs et de senteurs de marc. Le millésime 2006 se ressent par l'équilibre acidulé qu'il apporte. La finale est savoureuse.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Autres millésimes pour ce vin :

2007 2008

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