H. Goutorbe Père et Fils Champagne Grand cru Spécial Club 2005, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2016

15.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin H. Goutorbe Père et Fils Champagne Grand cru Spécial Club 2005, Effervescent blanc

Ce grand cru 2005 nous révèle un bel équilibre, avec beaucoup de finesse, de fraîcheur, de fruit… Un champagne très agréable, avec une jolie texture, des bulles fines, des notes d’agrumes et une finale sapide élégante. Dégustation mars 2015.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Autres millésimes pour ce vin :

2002 2004