Huré Frères Champagne Inattendue - Blanc de Blancs 2009, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2015

15.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Huré Frères Champagne Inattendue - Blanc de Blancs 2009, Effervescent blanc

Aromatique poudrée au parfum de poire Williams, de curry et de coco. Ensemble élégant et zesté qui est mis en valeur par une bulle légère et une bouche avec un beau volume. Parfaite sur une soupe coco-curry servie tiède.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Autres millésimes pour ce vin :

2006 2010