Huré Frères Champagne L'Invitation, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2013

15/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Huré Frères Champagne L'Invitation, Effervescent blanc

Ce brut blanc est idéalement relevé de notes fraîches de feuilles de menthe et de basilic, complétant parfaitement le fruité blanc mûr et charnu de pêche blanche. Bouche affichant une trame végétale précise aux effluves de mandarine. Dosage encore un peu marqué, avec une finale acidulée de toute beauté.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix