Lepreux-Penet Champagne Grand cru Bulles Précieuses, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2015

15.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Lepreux-Penet Champagne Grand cru Bulles Précieuses, Effervescent blanc

Un style original pour ce champagne extra brut qui se caractérise par ses parfums de fruits confits, de fruits exotiques, de vanille, de miel. Souple, ample, expressive, la bouche a une belle structure et de la vinosité. Une belle cuvée.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

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