Louis Roederer Champagne Cristal Millésimé 2002, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2016

19.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Louis Roederer Champagne Cristal Millésimé 2002, Effervescent blanc

Nez élégant et vibrant, mêlant arômes de brioche, d’agrumes confits et de petits fruits rouges. Texture magnifique, délicate et puissante à la fois. Le crémeux est parfaitement équilibré par une fine effervescence, et nappe le palais sans lourdeur aucune. Ce cristal a gagné en ampleur avec les années. Très longue finale sur les fruits secs et les notes crayeuses. Un très grand Cristal dans un très grand millésime. Dégorgement en 2008. Dégustation mai 2015.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Autres millésimes pour ce vin :

2000 2004 2006