Louis Roederer Champagne Millésimé 2008, Effervescent rosé

Note G&M
Guide 2015

16.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin rosé

L'avis de Gault&Millau sur le vin Louis Roederer Champagne Millésimé 2008, Effervescent rosé

Une cuvée à la belle robe rosée tout en délicatesse et charmeuse sur son tapis de fruits rouges où se succèdent les notes florales (rose). Une belle union entre le fruité et le floral. La texture est salivante, d'un registre de haute précision. Un très beau champagne.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Autres millésimes pour ce vin :

2000 2002 2005 2006