Mailly Grand Cru Champagne Grand cru L'Intemporelle 2008, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2016

16/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Mailly Grand Cru Champagne Grand cru L'Intemporelle 2008, Effervescent blanc

Nez mûr d’agrumes et de fruit blancs, avec des notes crayeuses. La bouche est savoureuse, avec un dosage faible, une fraîcheur acidulée et une bulle fine. Longue finale. Une cuvée élégante et complexe, d’une belle pureté, que vous pourrez apprécier à l’apéritif ou à table. Dégustation mars 2015.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Autres millésimes pour ce vin :

2005 2006 2007

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