Mailly Grand Cru Champagne Grand cru L'Intemporelle Rosé 2007, Effervescent rosé

Note G&M
Guide 2014

16.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin rosé

L'avis de Gault&Millau sur le vin Mailly Grand Cru Champagne Grand cru L'Intemporelle Rosé 2007, Effervescent rosé

Sa jolie robe pâle est traversée d'un cordon de bulles très fines qui favorise l'expression délicate du nez de fruits rouges, aux nuances de fraises des bois. Une élégance aromatique que l'on retrouve dans une bouche précise et qui finit la fraîcheur.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Autres millésimes pour ce vin :

2002 2003 2004 2005 2006 2008

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