Mailly Grand Cru Champagne Grand cru Les Echansons 2004, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2016

15/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Mailly Grand Cru Champagne Grand cru Les Echansons 2004, Effervescent blanc

Nez de pomme cuite, de fruits secs et de brioche. Si l'acidité est marquée, l’ensemble est équilibré, et la texture reste très douce. Ensemble classique, harmonieux et intégré. Un champagne millésimé séducteur. Dégustation mars 2015

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Autres millésimes pour ce vin :

1997 1998 1999 2000 2002

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