Mailly Grand Cru Champagne Grand cru Millésimé 2006, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2015

16.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Mailly Grand Cru Champagne Grand cru Millésimé 2006, Effervescent blanc

Encore un assemblage pinot noir-chardonnay pour notre plus grand plaisir. Le nez charmeur exprime des notes de fruits mûrs. Les fruits rouges et les amandes douces se dévoilent en bouche et s'éternisent sur une trame de qualité. Un champagne savoureux.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Autres millésimes pour ce vin :

1999 2002 2004

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