Mailly Grand Cru Champagne Grand cru Brut rosé, Effervescent rosé

Note G&M
Guide 2016

14.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin rosé

L'avis de Gault&Millau sur le vin Mailly Grand Cru Champagne Grand cru Brut rosé, Effervescent rosé

Nez intense de fruits rouges mûrs, avec des notes florales. En bouche, le vin tapisse le palais, et le dosage présent équilibre l’acidité rafraichissante. Un champagne de plaisir sur le croquant du fruit. Dégustation Avril 2015

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

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