Champagne Maurice Vesselle Champagne Grand cru cuvée Réservée, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2015

16/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Champagne Maurice Vesselle Champagne Grand cru cuvée Réservée, Effervescent blanc

Les notes vineuses de cette cuvée sont vraiment magiques. Elles enrobent délicieusement les notes d'amande fraîche et l'on apprécie les arômes fins qui se révèlent au fil de la trame. La bouche est persistante. Un champagne de gastronomie charismatique !

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix