Fabienne Prié Champagne Ecriture, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2015

15/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Fabienne Prié Champagne Ecriture, Effervescent blanc

Une cuvée qui présente une belle fraîcheur au nez et en bouche. Les notes se succèdent sur un registre végétal alliant la vigueur des arômes herbacés (foin) et les notes de fruits secs. Un dosage maîtrisé et un ensemble bien équilibré.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Découvrez les autres vins Champagne Prié

Tous les vins