Champagne Philippe Prié Champagne , Effervescent rosé

Note G&M
Guide 2016

14.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin rosé

L'avis de Gault&Millau sur le vin Champagne Philippe Prié Champagne , Effervescent rosé

Nez en finesse avec des notes de petits fruits rouges et de brioche. La bouche est crémeuse et élégante. Dosage un peu marqué. Finale longue et acidulée, sur des notes pâtissières. Un champagne rosé à la fois gourmand et élégant. Dégustation septembre 2015.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

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