René Geoffroy Champagne 1er cru Blanc de Rose 2011, Effervescent rosé

Note G&M
Guide 2015

15.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin rosé

L'avis de Gault&Millau sur le vin René Geoffroy Champagne 1er cru Blanc de Rose 2011, Effervescent rosé

La cuvée "Blanc de Rose" se balance entre fruité gourmand et tonalités fleuries. L'allure du vin est séduisante et salivante. C'est un vin racé, élégant. A déguster en apéritif accompagné d'amuse-bouches.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Autres millésimes pour ce vin :

Non millésimé

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