Taittinger Champagne Prestige Rosé, Effervescent rosé

Note G&M
Guide 2016

15.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin rosé

L'avis de Gault&Millau sur le vin Taittinger Champagne Prestige Rosé, Effervescent rosé

On aime dans ce rosé son caractère sensuel, sa robe d'un rouge profond, ses arômes de fruits rouges intenses laissant une bouche exaltée. Quelques épices (zan, cannelle) viennent ajouter à l'ensemble, apportant une fraîcheur "frétillante". Une gourmandise bien structurée. Dégustation septembre 2015.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix