Thévenet-Delouvin Champagne Insolite Rosé, Effervescent rosé

Note G&M
Guide 2016

13.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin rosé

L'avis de Gault&Millau sur le vin Thévenet-Delouvin Champagne Insolite Rosé, Effervescent rosé

Arômes simples mais bien présents de fraise. En bouche, le dosage prend le dessus et alourdit un peu l'ensemble. Finale courte. Un champagne rosé facile et accessible, gorgé de fruit. Dégustation avril 2015.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix