Thiénot Champagne Stanislas Blanc de Blancs - Millésimé 2005, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2015

16.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Thiénot Champagne Stanislas Blanc de Blancs - Millésimé 2005, Effervescent blanc

Toute la fraîcheur de la Cotes des Blancs. Un sublime assemblage des meilleurs raisins un zeste floral et brioché. On adore cette maîtrise et la plénitude ressentie dés les premiers instants. Une magnifique rencontre!

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Autres millésimes pour ce vin :

2004 2006