Thierry Massin Champagne Mélodie, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2016

15/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Thierry Massin Champagne Mélodie, Effervescent blanc

Douceur aromatique au nez, construite autour des fruits blancs tels que la pêche et le nashi. Soupçon iodé ensuite, qui permet de dévoiler une bouche fraîche et délicate. La bulle est ferme, manquant peut-être un peu de précision, malgré un dosage faible. L'ensemble est agréable. Dégustation en juin 2015.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix