Vincent d'Astrée Champagne 1er cru Esprit Terroir Réserve, Effervescent blanc

Note G&M
Guide 2014

13.5/20

 

 

Région: Champagne Appellation: Champagne

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Vincent d'Astrée Champagne 1er cru Esprit Terroir Réserve, Effervescent blanc

Une approche gourmande de fruits blancs, de fleurs blanches et de pain chaud caractérise ce champagne. La bonne complémentarité du chardonnay et du pinot meunier donne à la fois une bouche fruitée et vive. Finale sèche et fraîche sur des notes de fruits secs.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)

Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix

Autres millésimes pour ce vin :

2005