Domaine des Aurelles Languedoc Aurel 2009, Blanc

Note G&M
Guide 2014

17/20

 

 

Région: Languedoc Appellation: Languedoc

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine des Aurelles Languedoc Aurel 2009, Blanc

Quelle bouteille ! C'est un double coup de cœur. Le premier pour le fruit, la densité, la maturité de la roussanne (100%), juste, sans esprit pâteux, la maîtrise de l'oxydation. Le deuxième pour la pureté de l'expression et la salinité.

Accord mets-vins avec ce vin :

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)

Un gibier à plumes ou à poils

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

Autres millésimes pour ce vin :

2005 2006 2007 2008

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