Domaine les Aurelles Languedoc Aurel 2001, Rouge

Note G&M
Guide 2008

15.5/20

 

 

Région: Languedoc Appellation: Languedoc

Vin rouge

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine les Aurelles Languedoc Aurel 2001, Rouge

Un très beau nez aux arômes nets et francs s'ouvre sur des parfums de myrtille, de cuir, d'anis étoilée et muscade. La bouche d'une densité parfaite (ni trop, ni trop peu), comporte des notes mentholée dans un bel équilibre entre le volume, la fine structure et la vivacité.

Accord mets-vins avec ce vin :

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)

Un gibier à plumes ou à poils

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

Autres millésimes pour ce vin :

2002 2004 2005 2006 2007 2008 2009

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