Domaine les Aurelles Languedoc Aurel 2007, Rouge

Note G&M
Guide 2012

16/20

 

 

Région: Languedoc Appellation: Languedoc

Vin rouge

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine les Aurelles Languedoc Aurel 2007, Rouge

Magnifique vin racontant la garrigue, la tapenade, les fruits noirs, la truffe, sur un rien de notes animales (à aérer donc). La bouche est certes puissante mais racée, jouant l'équilibre entre la trame déjà affinée et la chaleur.

Accord mets-vins avec ce vin :

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)

Un gibier à plumes ou à poils

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

Autres millésimes pour ce vin :

2001 2002 2004 2005 2006 2008 2009

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