Domaine les Aurelles Languedoc Aurel 2008, Rouge

Note G&M
Guide 2014

16/20

 

 

Région: Languedoc Appellation: Languedoc

Vin rouge

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine les Aurelles Languedoc Aurel 2008, Rouge

A boire jeune, sur le fruit, à boire entre deux âges (comme ici), à boire encore dans une belle poignée d'années, c'est au choix. Aujourd'hui il a la puissance de la jeunesse, son énergie avec un peu de notes tertiaires (truffes...). C'est un bel homme poivre et sel...

Accord mets-vins avec ce vin :

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)

Un gibier à plumes ou à poils

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

Autres millésimes pour ce vin :

2001 2002 2004 2005 2006 2007 2009

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