Domaine de l'Encantade Côtes du Roussillon Roc d'en Manas 2012, Rouge

Note G&M
Guide 2015

14.5/20

 

 

Région: Roussillon Appellation: Côtes du Roussillon

Vin rouge

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine de l'Encantade Côtes du Roussillon Roc d'en Manas 2012, Rouge

Si la réglisse est omniprésente, le nez est néanmoins discret et délicat. Une cuvée qui développe ensuite en bouche un grain de tanins divin et fondu, accompagné d'une dimension florale de lys qui persite jusque dans la finale, ronde et affriolante.

Accord mets-vins avec ce vin :

Cuisine méditerranéenne (produits de Méditerranée, huile d'olive, tomate, poivron, condiments, herbes de Provence)"

Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)

Un gibier à plumes ou à poils

Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

Découvrez les autres vins Domaine de l'Encantade

Tous les vins