Château Eugénie Cahors Haute Collection 2007, Rouge

Note G&M
Guide 2011

14/20

 

 

Région: Sud-Ouest Appellation: Cahors

Vin rouge

L'avis de Gault&Millau sur le vin Château Eugénie Cahors Haute Collection 2007, Rouge

L'eucalyptus, le menthol apportent du clinquant à ce vin austère par sa trame et gourmand par la riche maturité du raisin. Un plaisir qu'il faudra attendre pour patiner l'effet marquant de la barrique.

Accord mets-vins avec ce vin :

Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton)

Un gibier à plumes ou à poils

Autres millésimes pour ce vin :

2004 2008 2009 2010 2011

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