Domaine Delesvaux Anjou Feuille d'Or 2013, Blanc

Note G&M
Guide 2016

14.5/20

 

 

Région: Vallée de la Loire Appellation: Anjou

Vin blanc

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine Delesvaux Anjou Feuille d'Or 2013, Blanc

Un vin tout en minéralité et en concentration. Avec des touches de grillé, la dégustation s’achève sur une belle longueur. Une réussite pour un millésime difficile. Dégustation février 2016

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio

Cuisine asiatique (sushi, sashimis)

Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Fromages de chèvres frais et affinés

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