Domaine des Ouches Bourgueil les Clos Boireaux 2011, Rouge

Note G&M
Guide 2015

15.5/20

 

 

Région: Vallée de la Loire Appellation: Bourgueil

Vin rouge

L'avis de Gault&Millau sur le vin Domaine des Ouches Bourgueil les Clos Boireaux 2011, Rouge

Belle cuvée, charnue et racée. Le terroir de silex apporte ses nuances aux saveurs de raisin noir, prunelle, réglisse, foin coupé. Les tanins sont fondus mais la finale reste végétale et boisée. Un vin qui s’accordera avec des viandes mijotées.

Accord mets-vins avec ce vin :

Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)

Une viande rouge rôtie ou braisée

Autres millésimes pour ce vin :

2005 2006 2007 2008 2009