Ayala Champagne Brut Majeur, effervescent blanc

Bon rapport qualité-prix

Belle entrée en matière, sur un nez très spontané et bien mûr. La texture de bouche allie finesse de la bulle et matière équilibrée. On joue sur des touches de poire fraîche et de pomme granny.

Nez : fruité, boisé
Bouche : Blanc léger, vif

Appellation : Champagne
Millésime : non millésimé

Cépages : Chardonnay 40 %, Pinot noir 40 %, Pinot meunier 20 %
Mode de production : Conventionnel
Mode d'élevage : Cuve

Volume d'alcool : 12%
Température de service : 8 à 10°C
Garde : Moins de 4 ans

Accords Mets-vin : Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix