Billecart-Salmon Champagne Cuvée Elisabeth Salmon, 2000, effervescent rosé

On se laisse charmer sur des notes très subtiles de havane, de rose et d'encens. Dans une complexité aromatique rare, le nez laisse la place à des bulles de grande élégance, développant un crémeux et une sensation ouatée délicieux en bouche. Du grand art.

  • Nez : fruité, boisé, epicé
  • Cépages : Chardonnay 50 %, Pinot noir 50 %
  • Mode de production : Raisonnée
  • Mode d'élevage : Cuve
  • Volume d'alcool : 12.5%
  • Garde : Plus de 8 ans 
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
???alt.quotation_estate_4???

Le Domaine

Billecart-Salmon

40 rue Carnot
51160 Mareuil-sur-Ay
Tél. 03 26 52 60 22

En savoir plus sur le domaine >>

Plan

Afficher:
Restaurants
Hotels-Restaurants
Hotels
Domaines
Plein écran >>
 

Restaurants à proximité

Hotels à proximité

Domaines à proximité

Publicité

Tops domaines Champagne

Tops vins Champagne

Fermer