Billecart-Salmon Champagne Extra Brut, effervescent blanc

  • Bon rapport qualité-prix

Cet extra brut se destine tout naturellement aux plus beaux accords mets et vins. Un flacon sans concession, au nez spontané, ouvert et minéral. La bulle est crispée, saline, tendue et fait saliver les papilles

  • Nez : fruité, boisé
  • Appellation : Champagne
  • Millésime : non millésimé
  • Cépages : Pinot noir 35 %, Chardonnay 25 %, Pinot meunier 40 %
  • Mode de production : Raisonnée
  • Mode d'élevage : Cuve
  • Volume d'alcool : 12.5%
  • Garde : Moins de 4 ans 
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Billecart-Salmon

40 rue Carnot
51160 Mareuil-sur-Ay
Tél. 03 26 52 60 22

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