Billecart-Salmon Champagne Grand cru Blanc de Blancs, effervescent blanc

Un pur chardonnay qui se livre au gré de bulles aériennes, crémeuses et tout en légèreté. L'amande blanche, la pêche mais également la craie habillent la gamme aromatique. Un régal à savourer autour d'un blanc de bar aux asperges vertes et parmesan.

  • Nez : fruité, boisé
  • Bouche : Blanc léger, vif
  • Appellation : Champagne, Grand cru
  • Millésime : non millésimé
  • Cépages : Chardonnay 100 %
  • Mode de production : Raisonnée
  • Mode d'élevage : Fût ancien, Cuve
  • Volume d'alcool : 12%
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Garde : Entre 4 et 8 ans 
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Billecart-Salmon

40 rue Carnot
51160 Mareuil-sur-Ay
Tél. 03 26 52 60 22

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