Billecart-Salmon Champagne Rosé, effervescent rosé

Ce rosé de Billecart-Salmon s'impose comme l'un des plus séduisants et des mieux réussis du marché. Des notes de pêche de vignes, d'airelles et de figues impriment le nez. Quant à la bulle, elle est finement tannique, vineuse à souhait. Le destiner à des ouvertures de repas gourmands.

  • Nez : fruité, boisé, epicé
  • Appellation : Champagne
  • Millésime : non millésimé
  • Cépages : Chardonnay 40 %, Pinot noir 30 %, Pinot meunier 30 %
  • Mode de production : Raisonnée
  • Mode d'élevage : Fût ancien, Cuve
  • Volume d'alcool : 12.5%
  • Garde : Moins de 4 ans 
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Billecart-Salmon

40 rue Carnot
51160 Mareuil-sur-Ay
Tél. 03 26 52 60 22

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