G&M : 16/20
Garde : Entre 4 et 8 ans
Domaines Audoy
33180 Saint-Estèphe
tél : 05 56 59 30 22
Propriétaire : Bernard AUDOY
Oenologue : Sandra Duboscq
Site internet : http://cos-labory.com
Longtemps associé à Cos d'Estournel, Cos Labory a vécu des débuts difficiles avant d'être acquis par François Audoy en 1959 et de connaître une certaine continuité -prolongée à présent par son fils Bernard. Le vignoble comprend notamment une parcelle de 3 hectares près du château et une autre, de 6 hectares, à proximité de Lafon-Rochet. Les vins sont élevés en fûts, dont 40% à 50% de neufs.
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton) , Un gibier à plumes ou à poils
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