G&M : 18,5/20
Garde : Plus de 8 ans
Voilà encore l'un des domaines légendaires du Bordelais. Difficile d’être original pour le présenter. Nous pourrions vous raconter l’histoire de la seigneurie de Lafite, ou celle du banquier James de Rothschild. Mais ce sont surtout des hommes comme Eric de Rothschild ou Charles Chevalier qui ont écrit l’histoire de Lafite, notamment en produisant de très grands vins qui, millésime après millésime, sont d’un très haut niveau. Même le second vin, les Carruades de Lafite, est légendaire. En primeur 2006, Lafite s’annonce flatteur au nez, sur une trame toastée, épicée, fruitée et mentholée. Le vin apparaît déjà racé, même s’il est clair qu’il est trop tôt pour en découvrir le vrai potentiel. Soyeux et souple à l’attaque, le vin démontre une grande finesse et un grand potentiel de garde. Les tannins soyeux de la finale ne cachent pas le côté cistercien du vin. Il faudra être patient, mais quelle récompense pour celui qui saura attendre! Les Carruades de Lafite, second vin, offre un nez oriental avec des notes d’encens, une pointe de 5 épices, mais aussi des notes de fruits mûrs, fraises des bois, framboises, cassis, et de fleurs, rose, lilas. L'attaque est veloutée et souple en bouche, portée par des tannins fins et encore virils. Le vin offre un superbe équilibre de forces. Flatteur et séducteur aujourd’hui.
Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton) , Un gibier à plumes ou à poils, Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
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