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  • Bruno Paillard Champagne Grand cru Blanc de Blancs Millésimé, 1996, effervescent blanc

Bruno Paillard Champagne Grand cru Blanc de Blancs Millésimé, 1996, effervescent blanc

Une cuvée hors pair, aux notes de sous-bois, d'agrumes confits, d'épices et de café. La bouche est très généreuse, mais offre aussi une belle vivacité, que les bulles très fines mettent en valeur.

  • Nez : fruité, boisé, balsamique, epicé
  • Bouche : Blanc puissant, onctueux
  • Appellation : Champagne, Grand cru
  • Millésime : 1996
  • Cépages : Chardonnay 100 %
  • Mode de production : Raisonnée
  • Mode d'élevage : Cuve
  • Volume d'alcool : 12%
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Garde : Plus de 8 ans 
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Bruno Paillard

Avenue de Champagne
51100 Reims
Tél. 03 26 36 20 22

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