Un vin pur et effilé. Le nez se dévoile en subtilité, avec une grande profondeur minérale. La bouche est droite, juste, dotée d'une belle tension. Finale crayeuse. Très belle bouteille.
Caveau de Bacchus Arbois Cuvée des Docteurs, 2008, blanc
- Coup de cœur
- Bon rapport qualité-prix
- Appellation : Arbois
- Millésime : 2008
- Mode de production : Raisonnée
- Mode d'élevage : Fût ancien
- Volume d'alcool : 13%
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
Les fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers)
Plan
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