Voici un corton-charlemagne de très belle facture, fin et parfaitement structuré. Au nez il s’ouvre sur des arômes de pêche, de mirabelle, d'abricot et des notes de miel, de tisane, de beurre et d’épices douces. En finale de la longueur, de la salinité et une délicieuse minéralité pour ce vin somptueux.
Champy Corton-Charlemagne Grand cru, 2009, blanc
- Coup de cœur
- Bouche : Blanc puissant, onctueux
- Appellation : Corton-Charlemagne, Grand cru
- Millésime : 2009
- Autres millésimes : 2008
- Cépages : Chardonnay 100 %
- Mode de production : En conversion
- Mode d'élevage : Fût neuf, Fût ancien
- Volume d'alcool : 13.5%
- Température de service : 10 à 12°C
- Garde : Plus de 8 ans
- Accords Mets-vin :
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
Plan
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