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  • Chanoine Frères Champagne Grand cru Tsarine Blanc de Blancs, 2006, effervescent blanc

Chanoine Frères Champagne Grand cru Tsarine Blanc de Blancs, 2006, effervescent blanc

Une cuvée marquée par ses origines de grand cru, très puissante et tramée. Les bulles sont très belles, venant tapisser le palais et laissant parler des notes de fleurs capiteuses, de résine, de cachou aussi. L'allonge exprime un très beau pain brioché.

  • Nez : fruité, boisé, floral, epicé
  • Bouche : Blanc puissant, onctueux
  • Appellation : Champagne, Grand cru
  • Millésime : 2006
  • Cépages : Chardonnay 100 %
  • Mode de production : Conventionnel
  • Mode d'élevage : Cuve
  • Volume d'alcool : 12%
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Champagne Chanoine Frères

Allée du Vignoble
51100 Reims
Tél. 03 26 78 50 50

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