Chanoine Frères Champagne Tsarine Cuvée Premium, effervescent blanc

Pour les moments festifs, les apéritifs, avec son côté agrumes et floral; mais aussi pour des accords plus travaillés, comme avec un homard à la réglisse, une poularde, avec son allonge épicée et réglissée justement.

  • Nez : fruité, boisé, epicé
  • Bouche : Blanc léger, vif
  • Appellation : Champagne
  • Millésime : non millésimé
  • Cépages : Pinot meunier 33 %, Pinot noir 33 %, Chardonnay 34 %
  • Mode de production : Conventionnel
  • Mode d'élevage : Cuve
  • Volume d'alcool : 12%
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Champagne Chanoine Frères

Allée du Vignoble
51100 Reims
Tél. 03 26 78 50 50

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