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Charles Heidsieck Champagne Blanc des Millénaires Millésimé, 1995, effervescent blanc

Le Blanc des Millénaires est devenu un incontournable, surtout sur ce millésime 1995, qui évoque au nez le chèvrefeuille et la poire fraîche. La bouche est un hymne à la minéralité, accrochée à une bulle ouatée et crémeuse.

  • Nez : fruité, boisé
  • Bouche : Blanc léger, vif
  • Cépages : Chardonnay 100 %
  • Mode de production : Conventionnel
  • Mode d'élevage : Cuve
  • Volume d'alcool : 12%
  • Température de service : 8 à 10°C
  • Accords Mets-vin :  Des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais)
    Des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio
    Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite)
    Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)
    Cuisine orientale et épicée (curry, cuisine thaï, indienne)
    Desserts à base de fruits secs, noisettes, noix
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Le Domaine

Champagne Charles Heidsieck

12 allée du Vignoble
51100 Reims
Tél. 03 26 84 43 00

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