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Chapelle d'Ausone Saint-Emilion Grand cru, 2003, rouge
Château Ausone
33330 Saint-Emilion
tél : 05 57 24 24 57
Information sur le domaine
Ce célèbre château doit son nom au moine Ausone. Et son incomparable style à Alain Vauthier, qui est aux commandes de la propriété avec sa sœur depuis 1997. Dès son arrivée, Alain Vauthier s'est lancé dans un vaste programme de travaux, tant à la vigne qu'en cave. Un génial vinificateur sur un magnifique terroir: cela ne peut que fonctionner. Les 7 hectares qui composent le terroir d'Ausone sont situés sur le plateau calcaire de Saint Emilion, avec un encépagement basé sur le cabernet franc (55%) et le merlot.
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Accord mets-vin
Une viande rouge rôtie ou braisée , Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
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