Château Bellevue-Mondotte Saint-Emilion Grand cru, 2007, rouge

Le boisé aristocratique de Bellevue-Mondotte se marie à une matière d'une concentration rare et soignée sur le millésime. L'accomplissement en bouche n'est pas total, encore 4 à 5 ans en cave laisseront le terroir se révéler.

  • Nez : fruité, floral, epicé, empyreumatique
  • Bouche : Rouge velouté, charnu
  • Cépages : Merlot 90 %, Cabernet franc 5 %, Cabernet sauvignon 5 %
  • Mode de production : Raisonnée
  • Mode d'élevage : Fût neuf, Fût ancien
  • Volume d'alcool : 14.5%
  • Température de service : 15 à 17°C
  • Garde : Plus de 8 ans 
  • Accords Mets-vin :  Une viande rouge rôtie ou braisée
    Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants
c/o Château Pavie
33330 Saint-Emilion
Tél. 05 57 55 43 43

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